常安战“疫” | 我们吃了1.6万多份盒饭

       23天，他们共配送了16600多份餐食，每到饭点，12个地点，来回奔波，只为了确保定点医院期间的住院患者、医务工作者能够吃上温暖三餐。

       后勤保障是医院正常运行的重点环节之一，亦是一个难点环节。周爱琴是总务科副主任，负责医院食堂和宿舍的管理。常安医院作为定点医院期间，隔离区工作人员及患者实行了封闭管理，堂食取消，外卖、快递也都无法进入。吃饭，成为一个急需解决的问题。

       为满足大家的用餐需求，食堂工作人员需要每天每餐将饭菜打包好按时送到各指定地点。面对这局面，食堂工作人员承担着前所未有的压力。周爱琴在这紧急时刻主动站出来，在完成自己原有的工作之余，与食堂同事一起共同承担为大家配餐的工作。

首先，要统计有哪些科室需要送餐，分别有多少人。

       为了统计每天需要送餐的的人数，周爱琴迅速在微信上建立了员工配餐群，员工每天可以在群里填写《员工送餐统计表》提前报餐。虽然规定了报餐时间，但也经常出现无法准时报餐的情况，因此，群里面每天会出现无数条“琴姐，我刚脱防护服出来，没赶上报餐。”“琴姐，今天临时增加了支援同事，麻烦增加2个饭。”“琴姐，我昨天忘记报餐了，有多的不？”……诸如此类的求助信息。周爱琴一边忙碌着操作电脑统计早中晚三餐的人数，一边时刻关注报餐群的信息，记录并回复同事们的“求助”，她开玩笑说：“恨不得长两双眼睛。”

       “我很怕浪费，造成医院成本上的损失，但更怕奋斗在各个战线上的同事没饭吃。”

       配餐，是食材采购、厨师烹煮、按份打包分装等各个环节完整配合下才能完成的一件事情。食材买少了，员工不够吃，食材买多了，消耗不了会变质造成浪费。因此，精准的统计数据是准确配餐的重要支撑，整个厨房团队每天都在等着她的数来开工。

       配餐工作听起来很简单，做起来却是极其需要毅力与体力的。为了让大家都能按时吃上暖暖的饭菜，周爱琴与其他5名送餐同事想尽一切办法攻克餐车不够、人手不足、路线较远、天气恶劣等多个难关。每趟运餐都是把餐车装得满满当当的，她瘦弱的身体推着笨重的餐车在食堂与十几个送餐点之间的路上灵活而快速地来回穿梭着，即使装得再满，走得再快，也要来回好几趟才能把餐送完。

       随着越来越多的住院病区启用，同事们的工作量越来越大，同时，住院患者增加了，工作人员也增加了，厨房的配餐量也随之激增。

       还记得冬至那天突然降温，这是每年的最后一个节气，大家都期盼着这个疫情快点过去，常安医院能够尽快恢复原本的模样。

       “我们想在餐食上给同事们打打气，鼓鼓劲。”周爱琴突然冒出一个想法。于是在冬至当天，大家的朋友圈里出现了这么一句话：“冬至，医院给我们加鸡腿了！”简单的一句话，充满着大家的喜悦。

       一个人一份力量，一点星火一份温暖，正是无数个像周爱琴同志一般的奉献与尽责，担当与坚强，让此次抗疫工作更加顺利进行，也让东莞市民再次近距离的感受到“东莞速度”和“东莞温暖”。

（左二）

文 | 蒋晓梅

图 | 陈锦雄

初审 | 黄丽章 尹玉清

审核 | 解雅慧